Gamme de vin Stella - Viognier

STELLA VIOGNIER

5,00€

IGP Pays D’Oc – 2023 – 75cl – 13°

Cépages: Viognier
Elevage : En cuve pendant 8 mois
Conservation : Vin à boire jeune, dans les 18 mois
Consommation à : Environ 16°C

Catégorie :

Indication Géographique Protégée : IGP Pays d'Oc

Nichées entre les Corbières, la Clape, et la mer, les caves constituant Néotera jouissent d'un territoire exceptionnel. NEOTERA, Cave du Grand Narbonne, est le symbole de la naissance d'une unité locale pour une même passion, celle du vin et celle de leur terre qui par son grand N devient la racine d'une véritable expression de son caractère. Aujourd'hui NEOTERA représente près de 350 vignerons adhérents pour une superficie de 1800 ha de vignobles du Grand Narbonne repartis sur 4 villages (Narbonne, Ouveillan, Sallèles d'Aude et Vinassan). Ensemble, ils défendent des valeurs qui prônent qualité et respect de l'environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.

Vendanges sélectionnées, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation avec maîtrise des températures à 16/18 °C

ŒIL

Robe jaune pâle sur des nuances de reflet vert

NEZ

Nez fruité et intense où se mêlent fleurs blanches et agrumes (agrumes).

BOUCHE

L’attaque est fraiche et se continue en bouche sur des notes citronnées qui lui donnent une bonne vivacité jusqu’à la finale.

Fruits de mers crus, fromage de chèvre, pates et riz avec une sauce à la crème, poisson grillé, salade composée, dorade au vin blanc, moules à la plancha, quiche aux brocolis, queue de lotte au poivre vert, soupe de laitue, soupe de moules à l’aneth, choux fleur en salade, carpaccio de daurade au citron vert, tartare de Saint jacques et mangue, tagliatelles champignons et cacahuètes, lasagnes au saumon et aux épinards, macarons chocolat-noisette, feuilletés de pommes vertes à la fourme d’Ambert

Gamme de vin de cépages, Stella
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